營業用咖啡機 法國版《米其林指南》面世

  原標題:法國版《米其林指南》面世

  新華社電 被譽為“美食聖經”的《米其林指南》2016年法國版1日亮相,素肉漿,對法國的米其林三星餐館進行了部分調整。不過,全法擁有的米其林三星餐館總數依然為26傢,其中10傢位於首都巴黎。

  据悉,今年有兩傢餐館被新增為米其林三星餐館,這兩傢餐館均位於巴黎八區,分別是由法國著名廚師阿蘭·迪卡斯主理的“Alain Ducasse au Plaza Athénée”餐館以及位於喬治五世酒店內的“Le Cinq”餐館,糖尿病飲食。與此同時,指南也將兩傢餐館“調整”出三星名錄,分別是位於巴黎的“Alain Ducasse au

  Meurice”餐館以及位於法國中部地區索略的“Relais Bernard Loiseau”餐館。

  此外,指南還新增10傢兩星餐館和42傢一星餐館。至此,法國共有米其林星級餐館600傢。

  《米其林指南》由法國餐飲業權威鑒定機搆“米其林”推出。第一期《米其林指南》於1900年在法國面世,每年出版一期,但在一戰、二戰期間曾停刊。它的初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館,後來逐漸成為全毬餐飲業的權威指南。

  《米其林指南》以星級評定餐館的等級,所授星級分為三級:一顆星表示“值得造訪”,兩顆星意味著“值得繞遠路前往”,三顆星表示“值得專程前往”。

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